Amideria Chiozza - Ruda, UD

Amideria Chiozza: Un’Esperienza Unica a Perteole

Per chi desidera scoprire un luogo ricco di storia, arte e gastronomia, Amideria Chiozza rappresenta una tappa obbligatoria nel cuore di Perteole, in provincia di Udine. Questa azienda, situata in una location suggestiva, offre un’esperienza che va ben oltre la semplice degustazione di prodotti tipici friulani. Si tratta di un vero e proprio museo immerso nella tradizione, dove il tempo sembra sospeso e la cultura locale si manifesta in ogni dettaglio.

Un Viaggio nel Tempo e nella Tradizione

Amideria Chiozza è nata dalla passione di una famiglia per la lavorazione del formaggio e la valorizzazione dei prodotti caseari del territorio. Nel corso degli anni, la piccola azienda è cresciuta fino a diventare un punto di riferimento per gli amanti del gusto e della cultura friulana. Il museo all’interno dell’azienda offre un’immersione profonda nella storia della pastorizzazione, un’invenzione rivoluzionaria che ha cambiato radicalmente il mondo del formaggio. Si possono ammirare gli strumenti originali utilizzati dai primi pionieri della pastorizzazione, le macchine che hanno segnato la storia della produzione casearia e i documenti che testimoniano l’importanza di questa innovazione.

Posizione e Accessibilità

L’indirizzo di Amideria Chiozza è via Luigi Pasteur località LA FREDDA di Perteole - RUDA, 33050 Ruda UD, Italia. La posizione è facilmente raggiungibile, situata in una zona tranquilla e immersa nel verde della campagna friulana. L’azienda è dotata di un ristorante dove è possibile gustare i prodotti caseari a km 0, accompagnati da piatti tradizionali della cucina friulana. Un aspetto da sottolineare è l’accessibilità per le persone con disabilità: l’ingresso è completamente accessibile in sedia a rotelle, garantendo a tutti la possibilità di visitare il museo e godere dell’atmosfera unica di questo luogo.

Specialità e Offerta

Le specialità di Amideria Chiozza sono diverse e mirate a soddisfare i gusti di tutti. Oltre alla visita guidata del museo, l’azienda offre la possibilità di degustare una vasta gamma di formaggi, provenienti da produttori locali. Si possono assaggiare formaggi freschi, stagionati, erborinati, al naturale e aromatizzati, accompagnati da miele, marmellate e altri prodotti tipici del territorio. L’offerta gastronomica comprende anche piatti a base di formaggio, come lasagne, torte salate, polenta e zuppe. In estate, l’azienda organizza eventi e degustazioni a tema, con la partecipazione di produttori locali e esperti del settore.

Recensioni e Opinioni

L’Amideria Chiozza gode di ottime recensioni da parte dei visitatori. Su Google My Business, l’azienda ha 32 recensioni con una media di 4.6/5. Queste recensioni testimoniano la qualità dei prodotti, l’accoglienza dei proprietari e l’atmosfera unica del luogo. Molti visitatori sottolineano l’importanza del museo per la comprensione della storia della pastorizzazione e della produzione casearia. Altri apprezzano la possibilità di degustare i prodotti tipici del territorio e di conoscere i produttori locali. Le recensioni evidenziano anche la gentilezza e la disponibilità del personale, sempre pronto a rispondere alle domande dei visitatori e a fornire informazioni utili. Sito web: amideriachiozza.org offre maggiori informazioni e la possibilità di prenotare la visita guidata.

Ulteriori Informazioni di Interesse

• Ingresso accessibile in sedia a rotelle
• Ristorante con cucina tradizionale friulana
• Museo sulla pastorizzazione e la produzione casearia
• Degustazioni di formaggi e prodotti tipici
• Eventi e degustazioni a tema (in estate)

Amideria Chiozza è un luogo ideale per chi desidera scoprire la cultura e le tradizioni del Friuli, per gli amanti del gusto e per chi cerca un’esperienza autentica e coinvolgente. La combinazione di museo, ristorante e degustazioni offre un’occasione unica per immergersi nella storia e nella gastronomia locale. La location, immersa nel verde della campagna friulana, contribuisce a creare un’atmosfera suggestiva e rilassante. Si consiglia vivamente di visitare Amideria Chiozza per un’esperienza indimenticabile.

👍 Recensioni di Amideria Chiozza

Miriam M.

5/5

Bellissima visita all'Amideria Chiozza, grazie alle Giornate di Primavera del FAI con le aperture del luogo storico e le visite guidate. Un grande ringraziamento va anche all'Associazione di Volontari dell'Amideria che hanno svolto il restauro attuale e che ci hanno accompagnati durante la visita. Appena raggiunto il posto, sulla destra rispetto alla fabbrica, c'è un meraviglioso edificio giallo in Stile Liberty, completamente ristrutturato. Poi, a piedi, si raggiunge facilmente l'Amideria che si trova sul lato sinistro rispetto al Vecchio Mulino, situato sul corso d'acqua La Fredda che al tempo forniva l'energia idrica per il funzionamento dell'impianto. I pannelli esplicativi posti all'esterno forniscono molte informazioni interessanti sulla storia e sulla vita di questo luogo.
Si entra nello stabilimento e si visita la prima grande sala con i macchinari originali. Nella seconda sala c'è il gioiello di questa azienda che è la Macchina a Vapore Originale (1920) attualmente riattivata, del cui funzionamento abbiamo potuto vedere un video. Un grazie di cuore agli abitanti della zona che nel corso dei decenni hanno fatto da "custodi" a questo luogo per impedire che venissero rubati i macchinari originali, gli unici del loro genere tutt'ora visitabili. Grazie anche ai ragazzi Ciceroni degli Istituti Superiori di Udine che hanno raccolto 1.000 firme per contribuire a tenere aperto ed accessibile questo stabile, con la prospettiva di ulteriori futuri restauri delle altre parti dell'Amideria. Consiglio sicuramente la visita guidata a questo luogo.

Romina S.

5/5

Luogo unico..grazie alla giornate di primavera promosse dal Fai siamo riusciti a vedere il restauro e riqualificazione dell'amideria Chiozza a Ruda vicino a Palmanova. Luogo speciale di cui nemmeno sapevamo l'esistenza. I volontari davvero speciali a far riqualificare un bene culturale del nostro meraviglioso paese. Grazie a tutti voi per aver fatto conoscere questo altro pezzo di storia e cultura; con il vostro aiuto ci avete restituito la nostra stessa fortuna.

paolo B.

4/5

È presto per dare un giudizio completo di questa fabbrica di amido ma il primo restauro è perfetto.

Nevio C.

5/5

Archeologia industriale in un luogo speciale.

G C.

5/5

Firmato 6 anni fa per salvarla come luogo del cuore. Sono felice di vedere gli ottimi risultati. Bravo FAI, la cultura ed il sapere sono l'unica vera salvezza.

L.

5/5

Interessante luogo FAI, ex fabbrica di amido, ora visitabile solo con visita guidata. Esempio di archeologia industriale nella pianura friulana

Graziano S.

5/5

Un interessantissimo esempio di archeologia industriale. La sala macchine è originale dei primi anni del '900

Luca O.

5/5

Visite guidate all'interno degli spazi restaurati di questo ex-opificio: molto affascinante.
Caldaie e macchina a vapore.