Molino Silvestri

È un gioiello per l'Umbria e per tutta l'Italia questo molino storico. La sua storia è molto interessante e l',impegno della famiglia Silvestri notevole e lodevole. Farine biologiche eccezionali e prezzi da supermercato. Da quando l'ho scoperto non compro più altre farine.

Da quando ho scoperto questa farina trovo una differenza sostanziale con le altre...eccezionale!!!

Da quando ho scoperto la farina del Molino Silvestri, le altre farine non esistono più. In particolare il Preparato per pizza è diventato il mio must per quando faccio la pizza fatta in casa. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Vendita diretta. Location FAVOLOSA.

I prodotti tutti provenienti da agricoltura biologica, sono di ottima qualità. Per le farine c'è solo l'imbarazzo della scelta, una quantità infinita. Cosa da me molto gradita è la disponibilità di pasta ottenuta con sfarinato di grano duro di varietà antiche. Proprietari molto simpatici e disponibili.

Ho acquistato un pacco di farina da cinque chili avariato. Tornata a comprarne un altro, quando ho segnalato l'inconveniente mi è stato suggerito di setacciare la farina per togliere gli insetti. Non tornerò RISPOSTA AL PROPRIETARIO In realtà, mi ha solo colpita la risposta. La ringrazio della proposta, non c'è davvero bisogno del rimborso. Tornerò ad acquistare la vostra farina che trovo ottima: in tanti anni questo è stato l'unico inconveniente. A presto

Una premessa: mia moglie è appassionata di cucina, rinnoviamo il lievito madre in casa quasi giornalmente, le farine provengono da grani da coltivazione biologica del centro Italia, prezzi da supermercato (vendita diretta), grande varietà di prodotti. Noi lo usiamo da circa 10 anni. Non ho altro da aggiungere.

Farine di grande qualità, gentilezza e cortesia in una location splendida

Uno dei mulini "virtuosi" che percorre la strada della sostenibilità macinando farine bio del territorio sfruttando la forza dell'acqua. Le farine macinate a pietra sono eccellenti, ho provato la farina di farro integrale e il mix per pane ottenendo dei lievitati strepitosi, con una fragranza che non ottengo con altri prodotti. Hanno un piccolo spaccio aziendale dove si trovano prodotti tipici umbri, ad esempio le lenticchie di Castelluccio. I titolari (mugnai da generazioni) sono molto disponibili, prezzi veramente ottimi con una qualità superlativa. Ogni volta che vado in Umbria passo a fare scorta!