Spontini - Limbiate, Provincia di Monza e della Brianza

Massimo D. D.

Quando si parla di pizza a Milano, il nome Spontini è sinonimo di tradizione e qualità. Fondato nel 1953, Spontini ha saputo mantenere e valorizzare la tradizione della pizza al trancio, diventando un'icona culinaria. La sede di Limbiate continua questa gloriosa tradizione, offrendo un'esperienza gastronomica che ha pochi eguali.

Il locale di Limbiate mantiene lo stile tipico di Spontini: un ambiente accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice ma funzionale, che pone l’accento sulla convivialità e la fruibilità. La disposizione dei tavoli è pensata per ospitare sia gruppi numerosi che coppie in cerca di un pasto rapido ma gustoso. Il personale è sempre cortese e disponibile, pronto a soddisfare le esigenze dei clienti con un sorriso.

La pizza di Spontini è famosa per il suo trancio alto, soffice e incredibilmente saporito. La preparazione segue una ricetta che, pur restando fedele alle origini, è stata perfezionata nel corso degli anni. Gli ingredienti sono selezionati con cura, privilegiando la qualità e la freschezza.

**Punti di Forza**

- **Impasto**: L'impasto è il cuore della pizza Spontini. La lievitazione lunga, che dura fino a 24 ore, conferisce all'impasto una leggerezza e una digeribilità straordinarie. La base croccante contrasta perfettamente con l'interno soffice, creando una texture unica.
Il pomodoro utilizzato è di altissima qualità, dolce e ben equilibrato. La mozzarella, rigorosamente fiordilatte, è abbondante e si scioglie alla perfezione, regalando una piacevole esperienza filante ad ogni morso. Anche l’origano e l’olio d’oliva, usati con parsimonia ma sapienza, contribuiscono al sapore inconfondibile di questa pizza.
La cottura in teglie di ferro è un altro elemento distintivo. Questo metodo permette di ottenere una base croccante, leggermente bruciacchiata ai bordi, che esalta il gusto complessivo della pizza. La temperatura elevata del forno garantisce una cottura uniforme e rapida, preservando la fragranza degli ingredienti.

Sebbene la margherita sia la regina indiscussa, Spontini offre anche altre varianti, tutte preparate con la stessa cura. Dalla pizza con acciughe a quella con salsiccia, ogni proposta è pensata per soddisfare gusti diversi senza mai tradire la qualità che contraddistingue il brand.

Spontini a Limbiate non delude le aspettative. Ogni dettaglio, dall’accoglienza alla preparazione della pizza, è curato con passione e dedizione. La pizza di Spontini è un'esperienza che ogni amante del buon cibo dovrebbe provare almeno una volta nella vita. Se cerchi una pizza che rappresenti la tradizione e l’eccellenza, Spontini è senza dubbio la scelta ideale. Qui, la pizza non è solo cibo, è un pezzo di storia e cultura italiana servito su un piatto.

Roberto D. M.

All interno del centro commerciale nella zona food appartiene alla catena milanese della pizza al taglio. Tanta ricerca marketing nell’impostazione del locale con anche la personalizzazione delle bottiglie di acqua. Disponibili due versioni come porzione anche se la extra lascia un po’ perplessi perché invece di ricevere un unico pezzo più grande ne aggingono una fettina. Qualità degli ingredienti nella media e prezzo più alto rispetto a tante altre soluzioni di pizza al taglio.

Vincenzo D.

SUDICIO, Inadeguati e poco professionali, appena entrati abbiamo aspettato che qualcuno ci dicesse dove accomodarci invece niente abbiamo chiesto noi dove. Alla richiesta poi se potevano asciugare l'acqua sotto al tavolo che era caduta dal precedente cliente, è stato risposto che" intanto rimane lo stesso bagnato anche se passo il mocio", cosa che comunque avrebbe potuto togliere l'eccesso di acqua anche se fosse rimasto bagnato. Dopo questo, essendo in quattro c'è stato "preparato" il tavolo con 4 tovagliette 2 posate e 3 bicchieri, ora mi sembra che qui la matematica non è il loro forte, il personale poco cortese e poco professionale, i seggiolini sporchi e neri. Bisogna lavorare sulla pulizia e sui dipendenti soprattutto quello con gli occhiali. Per quanto riguarda il prezzo, sono bravi manipolatori, in sala un bottiglietta di acqua fa 375cl in vetro costa 1,80€ , da asporto una bottiglietta di plastica da 500cl. Costa 1.20€, solo che obbligano il cliente prendere quella che vogliono loro, danno meno prodotto ma con più guadagno. Sconsiglio.

francesca L.

ho cenato in questo spontini e devo dire che la pizza il servizio e il personale sono ottimi, si respira aria di tranquillità e il cibo era veramente ottimo. consiglio molto questo posto.

Giuseppe A.

Pizza pessima, inoltre a metà pizza ho trovato un capello nell'impasto, lamentandomi mi viene risposto che dovevo avvisare prima. SIATE PIÙ IGIENICI, sconsiglio.

Matteo S.

Locale ultra standardizzato ormai....in passato la pizza di Spontini era garanzia di qualità superiore e materie prime eccellenti. Ora purtroppo si sono adeguati all'inflazione e al periodo storico ed è diventata una discreta pizza al trancio come tante altre.
Servizio molto cordiale da parte di giovani ragazzi presenti in questo punto vendita di Limbiate.
Prezzi in linea.

Carlo L.

Sono un affezionato cliente di Spontini da 25 anni ormai, quando sono in giro e devo scegliere un pasto se c'è Spontini non si discute. Per necessità ero al centro commerciale di Limbiate e, visita l'ora di cena una padella di margherita era il top.Ho ordinato e al posto di trovarmi la solita padella uscita tutta assieme mi sono trovato due mezze padelle di cui una composta da due cotture diverse, quindi tre cotture con presenza di pomodoro e mozzarella non omogenei e con temperature diverse. Una delusione così da quella che ritenevo una certezza non me la sarei mai aspettata. Forse sui negozi periferici andrebbe dato uno sguardo un po' più severo se si vuole associare al nome la qualità oppure anche qui tutto si è sacrificato sull'altare del profitto

Francesca C.

Arrivate alle 20.15 ci è stato chiesto se volevamo il caffè subito perché dovevano pulire la macchinetta del caffè . Alle ore 20:50 ci è stato chiesto di pagare perché doveva chiudere la cassa..conclusione ci siamo alzati e siamo andate via. Peccato che il negozio chiude alle 21.30